Thu hoạch đúng lúc, phơi sấy và bảo quản lúa sau thu hoạch

Máy gặt đập liên hợp thu hoạch lúa chín vàng trên cánh đồng miền Trung

Ảnh minh họa

Thu hoạch lúa đúng lúc, phơi sấy đạt độ ẩm 13–14% và bảo quản đúng cách giúp giảm hao hụt, hạt không mốc mọt, giữ giá bán. Hướng dẫn từng bước cho bà con.

Gặt quá sớm thì hạt non, gạo bạc bụng; gặt quá muộn thì hạt rụng, gãy nhiều khi xay. Sau khi gặt, phơi sấy và bảo quản sai cách làm thóc nảy mầm, mốc, mọt. Làm đúng các bước dưới đây giúp giảm thất thoát – một trong “5 giảm” của sản xuất lúa.

Bông lúa chín vàng gần hết bông, chỉ còn vài hạt ở cổ bông hơi xanh — Lúa chín 85–90%: chỉ còn vài hạt ở cổ bông hơi xanh.

Thu hoạch lúc nào?

Gặt khi 85–90% số hạt trên bông đã chín vàng (chỉ còn vài hạt gần cổ bông hơi xanh). Với các giống của QuangNgai Seed, tài liệu kỹ thuật khuyến cáo gặt khi trên 90% số hạt trên bông đã chín.
Rút nước ruộng trước khi gặt khoảng 7–10 ngày để ruộng khô, máy gặt dễ đi.
Chọn ngày nắng ráo; ưu tiên máy gặt đập liên hợp để giảm rơi rụng.

Thu hoạch, phơi sấy, bảo quản lúa: gặt khi 85–90% số hạt chín vàng; phơi trên bạt hoặc lưới, trải lớp mỏng, đảo khoảng 1 giờ/lần; phơi hoặc sấy đến độ ẩm 13–14%; lúa thương phẩm bảo quản ở độ ẩm dưới 14%, lúa giống dưới 13,5%; kho khô thoáng, kê pallet, không sát tường — Các mốc quan trọng sau thu hoạch. Nguồn: Sở NN&PTNT Cần Thơ, khuyến nông các tỉnh.Xem ảnh lớn ↗

Phơi, sấy đúng cách

Phơi ngay sau khi gặt, không để thóc ướt ủ đống quá 1 ngày – thóc dễ bốc nóng, vàng hạt, nảy mầm.
Phơi trên sân có trải bạt hoặc lưới, trải lớp mỏng, cào đảo khoảng 1 giờ/lần.
Phơi hoặc sấy đến độ ẩm khoảng 13–14% – cắn hạt thấy giòn, gãy gọn.
Gặp mưa nhiều ngày: đưa đi sấy; không phơi dưới nắng quá gắt buổi trưa với lúa giống.

Thóc vàng được trải mỏng phơi trên bạt ngoài sân, cào đảo đều — Phơi thóc trên bạt, trải mỏng và đảo thường xuyên.

Bảo quản thóc

Lúa thương phẩm bảo quản ở độ ẩm dưới 14%; lúa để làm giống dưới 13,5%.
Để nguội rồi mới đóng bao; kho khô ráo, thoáng mát.
Kê bao trên pallet, không để sát tường, không chất quá cao; kiểm tra định kỳ chống chuột, mọt.

Muốn vụ sau năng suất cao, nên dùng giống lúa xác nhận thay vì để giống từ lúa thương phẩm. Xem thêm 1 phải 5 giảm và 10 lưu ý vụ Đông Xuân 2026–2027.

QuangNgai Seed cung ứng giống lúa VH11, HĐ34 (do công ty lai tạo) và VĐ10, đóng bao 10 kg, giá 24.000 đ/kg. Gọi hotline 0919.357.801 hoặc nhắn Zalo (7:00 – 18:00, Thứ Hai – Chủ Nhật) để được tư vấn.